Кузбасский предприниматель Евгений Кожевников с 2016 года делал сыр для себя. В этом году при помощи государственного гранта он открыл сыроварню «Молочник». Компания занимается массовым производством таких сортов сыра, как моцарелла, сулугуни, гауда, дор блю, камамбер и многих других. В создании продукта используются российские закваски и сычужный фермент. Пока Евгений работает один – он производит до 50 кг сыра в день. В будущем планируется расширение штата до трех человек и увеличение объемов. #сделановРоссии #сделановКузбассе